Vins Entre-deux-mers Château Haut Cazevert - Le Secret De Marlène - Cuvée Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Château Haut Cazevert, cuvée Le Secret de Marlène - Cuvée Prestige 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, une région reconnue pour ses blancs frais et aromatiques. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin mêle les cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, dans le respect de la tradition bordelaise. Le millésime 2024 annonce une fraîcheur et une belle expression du fruit, surtout avec la certification biologique qui garantit une viticulture respectueuse de l’environnement, soulignant ainsi la pureté des raisins et la transparence du terroir.

L’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages blancs. Les sols argilo-calcaires contribuent à la finesse et à la vivacité des vins de cette appellation, qui privilégient la fraîcheur et la palette aromatique. Cette région, moins connue que le Médoc ou Saint-Émilion pour ses rouges, est le berceau historique des grands blancs secs de Bordeaux, connus dès le Moyen Âge pour leur capacité à inspirer les tables de fête, aussi bien locales qu’internationales.

La cuvée Le Secret de Marlène, avec son style sec, conviendra parfaitement à un apéritif estival, des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et bien sûr, aux fromages frais de chèvre. Pour une expérience typiquement régionale, associez-le à une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou à une entrecôte à la bordelaise et salade mêlée pour la fraîcheur. Sa vivacité et ses notes citronnées sublimeront également une poêlée de légumes printaniers.

Je vous conseille de servir ce Château Haut Cazevert entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur, la vivacité des arômes d’agrumes et ses touches florales. Une dégustation jeune, dans sa primeur, lui permettra d’exprimer tout son éclat et son harmonie.