Vins Entre-deux-mers Sieur Laffitte - Cuvée Hortense - 2023

Avis Viniou

Le Sieur Laffitte Cuvée Hortense 2023 est un vin blanc sec de l’appellation Entre-deux-Mers, au cœur de la région bordelaise. Issu généralement d’un assemblage typique de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, ce vin incarne le style frais et aromatique des blancs de Bordeaux. Le millésime 2023, récent, met l’accent sur la vivacité, la finesse des arômes et la fraîcheur en bouche. La vinification privilégie traditionnellement des méthodes respectueuses du fruit, avec des fermentations à basse température pour préserver toute l’expression des cépages. Ce vin se distingue par une robe pâle aux reflets verts, un nez intense qui évoque des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de buis, typique du Sauvignon.

La région de l’Entre-deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture des cépages blancs. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et graves, apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, ce qui en fait une terre d’excellence reconnue pour ses blancs secs et vifs, parfaits pour la table. Les paysages de coteaux ondulés et le microclimat local permettent une belle maturation des raisins, tout en conservant fraîcheur et tension.

Le style frais et expressif de la Cuvée Hortense en fait un compagnon idéal pour des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, ou un ceviche de poisson blanc. Il s’accordera également avec des fromages de chèvre, une salade de crevettes, ou encore un poulet grillé accompagné de légumes croquants. Un accord local incontournable reste la fameuse lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité. Bonne dégustation !