Château Hostin le Roc, issu de l’appellation Entre-deux-Mers, propose ici un vin blanc sec qui s’inscrit dans la tradition de cette région emblématique du Bordelais. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce type de vin se caractérise généralement par sa fraîcheur et sa vivacité. Les blancs d’Entre-deux-Mers sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages comme le sauvignon blanc, le sémillon et parfois la muscadelle ; cependant, en l’absence de confirmation sur les cépages de cette cuvée, on peut surtout évoquer un profil axé sur la fraîcheur aromatique, des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et une bouche légère, parfois légèrement florale. Sa vinification privilégie fréquemment l’acier inoxydable pour préserver l’expression fruitée et la tension du vin sans influence du bois.
L’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique modéré, avec des étés doux et des hivers rarement rudes. Ce climat, allié à des sols variés à dominante d’argiles, de graves et de calcaire, favorise l’élaboration de vins blancs vifs et équilibrés. La région, reconnue depuis des siècles pour la qualité de ses blancs secs, joue un rôle clé dans l’identité viticole bordelaise, même si elle est parfois moins prestigieuse que les appellations voisines du Médoc ou des Graves.
Le style dynamique et rafraîchissant de Château Hostin le Roc blanc sec en fait un vin particulièrement apte à accompagner des huîtres de l’Atlantique, des fruits de mer, un tartare de poisson ou des fromages frais. Dans la tradition régionale, il s’accorde également très bien avec une assiette de poissons grillés ou une salade landaise. Pour sublimer ses arômes, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres ouverts afin de libérer toute sa palette aromatique. Il peut se déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa vivacité.
