Vins Entre-deux-mers Château Minvielle - Prestige

Le Château Minvielle Cuvée Prestige, issu de l'appellation Entre-deux-Mers en Bordeaux, est un vin blanc sec élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages régionaux, généralement composé de Sauvignon Blanc, Sémillon et, parfois, de Muscadelle. Bien que non millésimé, cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine, offrant constance et fraîcheur année après année. La vinification est orientée vers la préservation du fruité, souvent réalisée à basse température pour préserver les arômes primaires, avec parfois un court élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité.

La région d’Entre-deux-Mers tire son nom de sa localisation « entre deux marées », soit entre la Dordogne et la Garonne, fleuves qui créent un microclimat favorable à la culture de la vigne. Le sol à dominante argilo-calcaire confère aux vins blancs une belle vivacité et une minéralité marquée. L’histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse ; elle est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses blancs, qui se distinguent par leur fraîcheur aromatique et leur équilibre.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou une assiette de fromages de chèvre frais. Pour rester dans une harmonie régionale, une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise peuvent également se marier agréablement, en jouant sur le contraste. Les poissons grillés, une salade de pamplemousse et d’avocat ou des asperges blanches sauce mousseline seront aussi des accords de choix.

Pour apprécier pleinement le Château Minvielle Cuvée Prestige Entre-deux-Mers, il convient de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le servir trop froid afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique, mêlant agrumes, fleurs blanches et une pointe de minéralité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.