Vins Entre-deux-mers Château Marsan - Cuvée Hortense - 2023

Château Marsan 2023, proposé sous la cuvée Hortense, est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, l’une des grandes références en matière de blancs dans le vignoble bordelais. S’il est difficile de confirmer précisément l’assemblage pour cette cuvée, les blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Ce millésime 2023 se distingue sans doute par sa jeunesse, son expression fraîche et aromatique, marquée par une belle vivacité, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une discrète touche herbacée, typique du style local. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et l’éclat du profil aromatique.

Le terroir de l’Entre-deux-Mers, situé entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité au cycle de la vigne. Les sols de cette région, composés principalement d’argiles, de limons et de graves, contribuent à l’équilibre et à la fraîcheur caractéristiques des vins blancs produits ici. Historiquement, l’appellation est reconnue pour ses vins blancs secs, prisés pour leur légèreté, leur côté désaltérant et leur capacité à exprimer une palette aromatique raffinée.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des coquillages, des huîtres ou un plateau de fruits de mer, dont il rehaussera la minéralité et la fraîcheur. Il saura aussi sublimer un ceviche, un tartare de poisson, ou des fromages de chèvre frais. Pour un mariage régional, pensez à le servir avec une lamproie à la bordelaise (version blanche) ou une sole à la plancha.

Servez ce Château Marsan Entre-deux-Mers 2023 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique. Ouvrez-le au moment du service afin de préserver toute sa fraîcheur et sa tonicité. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour savourer tout son éclat.