Vins Entre-deux-mers Cheval Quancard - Hortense - 2007

Avis Viniou

Le Cheval Quancard Cuvée Hortense 2007 est un vin blanc élégant de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, souvent élaborée à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2007 offre une belle maturité, avec des notes florales et fruitées typiques de la région. Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique, avec des sols argilo-calcaires qui apportent aux vins leur caractère minéral distinctif. Cheval Quancard, une maison respectée, a su bâtir sa réputation grâce à un savoir-faire traditionnel et à une histoire riche en excellence viticole.

Pour sublimer les arômes délicats de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou un risotto aux légumes du printemps. Les plats à base de fromage de chèvre frais de la région feront également un compagnon idéal. Les saveurs délicates et la minéralité du vin seront magnifiées par ces mets qui respecteront son équilibre subtil.

Pour profiter pleinement du Cheval Quancard Cuvée Hortense 2007, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, savourez les saveurs équilibrées et la finale persistante qui caractérisent ce vin blanc de Bordeaux.