Avis Viniou
Le Château Montgraves 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu de la cuvée Le M, élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais qui peuvent inclure le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2018 est reconnue pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, combinant richesse et complexité. Le terroir des Graves est caractérisé par ses sols graveleux uniques, offrant aux vins une structure tannique prononcée et une minéralité distincte. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Montgraves jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation solide pour ses vins raffinés, alliant modernité et savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Graves rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou une entrecôte. Les plats mijotés, tels que le bœuf bourguignon, ainsi que les fromages affinés, feront également ressortir ses arômes profonds et ses tanins soyeux. En harmonie avec sa région natale, des spécialités bordelaises comme le magret de canard se révéleront être des alliés parfaits pour ce vin.
Lors de la dégustation de ce Château Montgraves 2018, servez le vin à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier la couleur pourpre intense du vin, puis portez votre attention sur le bouquet, où vous découvrirez des notes de fruits noirs, de cacao et d'épices douces. Enfin, dégustez en savourant les saveurs équilibrées entre fruité, tanins et minéralité, qui offrent une finale longue et élégante.
