Avis Viniou
Le Château Marges 2015 est un vin blanc sec de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de Graves, qui pourrait inclure principalement des cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, suivi par des précipitations judicieuses en automne, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Le terroir des Graves, avec ses sols de graves et de sables argileux, joue un rôle crucial en conférant au vin sa minéralité et sa finesse caractéristiques. Bien que le processus de vinification spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élevés en cuve inox ou en fût de chêne, apportant parfois une subtile complexité boisée.
La région des Graves est située dans le sud-ouest de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Célèbre pour ses sols graveleux qui ont donné leur nom à l'appellation, cette région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds influence grandement la qualité des vins produits ici, offrant généralement fraîcheur et élégance.
Pour accompagner ce vin blanc de Graves, optez pour des plats légers à base de poisson ou de fruits de mer. Une dorade grillée accompagnée d'un beurre citronné ou des coquilles Saint-Jacques à la plancha se marient admirablement. Les fromages de chèvre frais constituent également un accord très apprécié.
Pour apprécier pleinement ce Château Marges 2015, je recommande de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur en bouche.
