Vins Graves Château Maypélagrave - Quincarnon - 2018

Avis Viniou

Le Château Maypélagrave Cuvée Quincarnon 2018, un Grand Cru du Graves, incarne l'élégance des vins bordelais. Le millésime 2018, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin rouge des arômes complexes et une belle structure. Cette cuvée est majoritairement composée des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant des notes de fruits noirs accompagnées de nuances épicées. Les Graves, célèbre pour son terroir de graviers et son microclimat tempéré par la Garonne, produisent des vins à forte personnalité. Le Château Maypélagrave, par son histoire et son savoir-faire, continue de cultiver cet héritage prestigieux en alliant tradition et techniques modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Quincarnon, optez pour un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises pour sublimer ses saveurs fruitées et épicées. Des plats traditionnels bordelais tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise rehausseraient également ses tanins raffinés. Un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brillat-Savarin, pourrait magnifiquement compléter l'expérience gustative.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant d'humer les arômes de cassis et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon. Ce vin livrera toute sa richesse au fur et à mesure, récompensant le dégustateur patient et attentif.