Avis Viniou
Le Château Petit Mouta Sélection L'étoile 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce terroir réputé pour ses sols graveleux influence l'élégance et le caractère du vin. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a néanmoins permis de produire des rouges équilibrés et expressifs. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, le Graves rouge est souvent issu d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le domaine applique des techniques de vinification traditionnellement bordelaises, garantissant un vin de grande qualité. Le château Petit Mouta jouit d'une réputation croissante au sein de la région, célébré pour sa capacité à capturer l'essence des Graves tout en cultivant une approche moderne.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou un plat mijoté tel qu'un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, en particulier les comtés ou les bries, accompagnent également merveilleusement ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise ne manquera pas de ravir vos papilles, accentuant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour apprécier ce Graves sous son meilleur jour, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son nez de fruits rouges et noirs, accompagné de nuances boisées et épicées. En bouche, appréciez sa structure délicate et ses tanins fondus, offrant une finale persistante et harmonieuse.
