Vins Graves Château Portets - Ancienne Baronnie de Grasq - 2019

Avis Viniou

Le Château Portets 2019, Cuvée Ancienne Baronnie de Grasq, est un vin rouge issu de l'appellation Graves, nichée au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Élevé au rang de Grand Cru, ce vin est le fruit d'un millésime exceptionnel et d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux, confère à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique marquées par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche boisée issue de son élevage en fûts de chêne. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, combiné à un savoir-faire ancestral, permet à Château Portets de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité, renforçant ainsi sa réputation séculaire.

Pour mettre en valeur ses arômes subtils et sa richesse en bouche, ce Graves s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour un mariage culinaire régional, essayez-le avec un canard aux cerises, une spécialité du sud-ouest de la France. Ses tanins souples et sa belle acidité équilibrent à merveille les plats riches en saveurs, tandis que ses nuances épicées souligneront les notes de viande grillée.

Lors de la dégustation de ce Château Portets 2019, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite admirez ses arômes enivrants de fruits rouges et noirs mêlés à des touches de vanille. À la dégustation, privilégiez une approche progressive pour apprécier pleinement sa structure, son équilibre et sa finale persistante, qui sont la signature d'un Graves de haute qualité.