Vins Graves Les Règes Tortes - 1998

Avis Viniou

Le Graves 1998 du Château Les Règes Tortes est un vin rouge de Bordeaux qui incarne le caractère élégant et complexe de cette région viticole réputée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rouges de Graves sont souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant structure et profondeur. Le millésime 1998 est particulièrement apprécié pour sa bonne expression des fruits mûrs et ses tanins soyeux. Le terroir de Graves, composé de sols graveleux, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Les Règes Tortes est reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse de la tradition, ce qui se traduit par des vins équilibrés et de grande qualité.

Pour sublimer ce Graves 1998, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises mettraient en valeur les tanins souples et les arômes épicés du vin. Les saveurs de truffe et de champignons, comme dans un risotto crémeux aux cèpes, se mêleraient également harmonieusement aux notes terreuses du vin. Pensez également aux fromages affinés de la région bordelaise, tels que le Cantal ou le Salers, pour une expérience gastronomique complète.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rubis profond pour apprécier l'évolution de son millésime. Le nez révèlera des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, témoins de sa complexité. En bouche, les tanins fondus et la longueur persistante compléteront une expérience de dégustation raffinée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier ce vin remarquable.