Vins Graves Château Pont De Brion - Molinari - 2019

Avis Viniou

Château Pont De Brion nous offre avec sa Cuvée Molinari 2019 un vin rouge de Graves, une appellation réputée de Bordeaux. Ce vin sec est élaboré à partir de cépages emblématiques du Bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui ont bénéficié d'un millésime remarquable en 2019. Le terroir graveleux de la région favorise un drainage optimal et confère au vin sa structure et son élégance. La vinification soignée et un élevage en fûts de chêne révèlent des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Les Graves, avec leur climat océanique tempéré et leur sol unique, sont connus pour produire des vins équilibrés et expressifs. Château Pont De Brion, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, s'est forgé une réputation enviable dans cette région viticole iconique.

Pour sublimer la Cuvée Molinari, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, un confit de canard ou un plat de cèpes à la bordelaise soulignerait les nuances terreuses du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, s'harmoniseront également à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes et de libérer ses saveurs raffinées. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'un soupçon de vanille, puis laissez les tanins soyeux et la finale persistante vous enchanter.