Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Graves |
| Château / Domaine | Château Grand Enclos De Cérons |
| Cuvée | Grand Enclos |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Grand Enclos De Cérons 2016, issu de l'appellation Graves, est un vin blanc sec qui reflète l'élégance et la finesse de cette région emblématique de Bordeaux. Bénéficiant d'un terroir caractérisé par des sols graveleux qui favorisent un excellent drainage, ce vin est le résultat d'un savant assemblage de cépages, probablement majoritairement de Sauvignon Blanc et de Sémillon, typiques de la région. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, apporte une belle structure et une fraîcheur aromatique vivifiante. Les Graves sont réputées pour leur climat océanique tempéré, conjuguant des influences maritimes avec des sols géologiques riches, ce qui confère aux vins des profils équilibrés et complexes. Le Château Grand Enclos De Cérons jouit d'une longue histoire et d'une réputation de produire des vins de qualité qui expriment pleinement le potentiel de son terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des crustacés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les viandes blanches grillées ou les poissons en sauce légère s'harmoniseront également bien avec ce blanc élégant. Pour un accord régional, essayez un foie gras poêlé, soulignant ainsi la richesse et la vivacité du vin. De plus, des fromages à pâtes pressées demi-cuites comme le comté affiné se marieront de manière exquise avec ce Graves blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 °C. Une demi-heure de carafage permettra à ses arômes de s'exprimer avec plus d'intensité. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis inspirez profondément pour savourer ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, garantissant une finale persistante et rafraîchissante.
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