Vins Graves Graves - 2004

Avis Viniou

Le Château Graves 2004 est un vin blanc demi-sec de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Situé sur un terroir unique composé de sols graveleux, ce vin révèle tout le caractère de la région grâce à ses nuances minérales. Le millésime 2004, marquée par une saison équilibrée, offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Les cépages typiques des blancs de Bordeaux, principalement le Sémillon et le Sauvignon Blanc, sont ici mis en valeur par des techniques de vinification précises, apportant des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une subtile note miellée. Graves jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la production de vins blancs élégants et frais. Le domaine viticole d'où provient ce vin est réputé pour sa tradition centenaire et son engagement en faveur de la qualité.

Pour apprécier pleinement ce Graves Blanc 2004, envisagez de l'associer avec des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des filets de poisson grillés arrosés d'une sauce au beurre citronnée. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais et le comté affiné se marieront également harmonieusement avec ses arômes. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un foie gras, emblématique de la région, qui fera écho à la douceur subtile de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune paille aux reflets dorés, puis prenez le temps de savourer les arômes qui s'échappent de votre verre. En bouche, appréciez la texture onctueuse et la finale longue et équilibrée.