Avis Viniou
Le Château Montgravier propose cette cuvée de 2018, un vin blanc sec issu de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Élevé en fûts de chêne, ce vin révèle une complexité aromatique où se mêlent notes florales et touches boisées. Les graves, ces sols caillouteux et bien drainés, confèrent une élégance minérale typique de l'appellation. Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, offrant à ses vins une belle fraîcheur avec une structure équilibrée. Le Château Montgravier, fier de son histoire séculaire, reflète le savoir-faire typique des Graves, combinant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.
Pour sublimer le Château Montgravier blanc 2018, envisagez des accords avec des plats comme un risotto aux fruits de mer, qui accentuera les notes salines et crayeuses du vin. Un fromage de chèvre frais portera également haut les arômes fruités et floraux du liquide. Les plats traditionnels de la région, tels que des huîtres du bassin d'Arcachon, compléteront également à merveille le caractère de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Chardonnay du Château Montgravier à une température avoisinant les 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez ses arômes expressifs en faisant tourner le vin dans votre verre. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture en bouche, équilibrée et persistante, reflétant la quintessence des Graves blancs.
