Vins Graves Château La Blancherie - 1970

Avis Viniou

Le Château La Blancherie 1970 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, connue pour ses sols graveleux qui offrent aux vins une minéralité et une complexité délicieuses. Ce vin se distingue par sa finesse et sa structure, typiques des années 1970, où les millésimes ont produit des vins d'une belle longévité. Les cépages typiques de la région, comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc, apportent des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, et une légère touche de miel avec l'âge. La région des Graves, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Le Château La Blancherie jouit d'une belle réputation grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement pour la qualité.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Graves Blanc de 1970, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon grillé. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, se marieraient également bien grâce à leur crémeux qui s'harmonise avec les arômes mielleux du vin. Pour des options plus régionales, pensez à un poulet de Bresse à la crème ou une truite aux amandes, qui mettront en valeur la texture et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Graves Blanc à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de l’aérer légèrement en l'ouvrant 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes évolués de fruits secs et de miel. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir sa texture soyeuse et ses subtiles notes d'agrumes et de minéralité en bouche.