Vins Graves Château Tour Argent - 2011

Avis Viniou

Le Château Tour Argent 2011, un rouge de Graves, révèle la finesse typique de cette prestigieuse sous-région de Bordeaux. Graves est renommée pour ses sols graveleux, qui confèrent un caractère unique aux vins. Ce millésime 2011, bien que souvent considéré comme complexe, offre des vins équilibrés et élégants. Le vin, vraisemblablement un assemblage classique bordelais, marie probablement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Les techniques de vinification visent à sublimer le fruit tout en respectant le terroir. La région viticole de Graves bénéficie d'un climat océanique modéré avec des influences variées, favorisant une maturation douce des raisins. Le Château Tour Argent, chargé d'histoire, a su bâtir sa réputation grâce à une attention rigoureuse portée à la vigne et à la vinification.

Pour mettre en valeur ce Graves rouge, optez pour des plats qui sauront souligner ses nuances et sa structure. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau aux herbes, se marieront idéalement. Côté fromages, un comté affiné pourrait révéler des arômes subtils du vin. Pour une touche régionale, essayez un canard aux cèpes, plat emblématique du Sud-Ouest, en accord parfait avec les vins de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le Château Tour Argent 2011 à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se déployer . Commencez par observer la robe rubis, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités offertes par ce vin de grande qualité.