Vins Graves Château Chicane - 1989

Avis Viniou

Château Chicane 1989, issu des Graves, incarne l’élégance du terroir bordelais. Situé sur la rive gauche de la Garonne, le Graves produit des vins rouges raffinés souvent composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 1989 est réputé dans la région pour sa qualité exceptionnelle, résultant en un vin mature et structuré, imprégné de notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. La région des Graves est caractérisée par ses sols graveleux uniques qui contribuent à l'élégance et la complexité de ses vins. Château Chicane, avec son héritage historique, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets subtilement parfumés qui sauront magnifier sa complexité. Un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes de Provence se marieront harmonieusement. Les plats carnés riches et les champignons sauvages bénéficient de l’accompagnement d'un Graves bien évolué comme celui-ci, tandis qu'un gratin dauphinois ou des fromages affinés apporteront une touche finale savoureuse à votre repas.

Servez Château Chicane 1989 à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de libérer ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, admirez sa robe aux reflets grenat profonds avant de porter votre attention sur ses arômes complexes de fruits mûrs, épices douces et sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre parfait et sa finale persistante. Prenez le temps de sentir, goûter, et redécouvrir tout le charme de cette cuvée bordelaise.