Vins Graves Teigney - Excellence - 2017

Avis Viniou

Le Château Teigney, situé dans la prestigieuse appellation Graves de Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Excellence 2017 un vin rouge séduisant. Ce millésime emprunte son caractère à la région des Graves, réputée pour ses terroirs de graviers qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le millésime 2017, en particulier, est connu pour son équilibre et sa fraîcheur, grâce à des conditions climatiques qui ont permis une maturation harmonieuse des baies. Les techniques de vinification rigoureuses mises en œuvre par le domaine, avec une attention particulière au choix du cépage et à l'élevage, aboutissent à un vin de belle structure et d'élégance. La région des Graves, avec son climat tempéré et ses sols bien drainés, enrichit les vins d'une complexité aromatique certaine. Le Château Teigney, respecté pour son savoir-faire, participe à perpétuer l'héritage viticole de cette région historique de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats classiques qui souligneront sa richesse et son harmonie. Un magret de canard ou un confit de canard, typiques du sud-ouest, se marieront parfaitement à sa structure tannique et ses notes fruitées. Les champignons, les cèpes en particulier, magnifieront également les arômes terreux et délicats du vin. Pour une touche plus internationale, une pièce de bœuf grillée ou un plat de ragoût saura compléter le profil complexe de la cuvée.

Lors de la dégustation de la Cuvée Excellence 2017, il est recommandé de servir le vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profonde, presque grenat, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées et minérales. Enfin, en bouche, prenez plaisir à savourer la structure équilibrée, les tannins soyeux et la longue finale qui caractérisent ce millésime.