Vins Graves Château Navarro - 2003

Avis Viniou

Le Château Navarro 2003 est un vin rouge de la région des Graves à Bordeaux, France. Cette appellation est réputée pour ses sols graveleux, favorisant l'expression de vins équilibrés et élégants. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les Graves produisent souvent des vins à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant structure et complexité. Le millésime 2003 a connu des conditions climatiques chaudes, donnant des vins mûrs et opulents. Le terroir unique des Graves, avec son drainage naturel et son climat tempéré, permet aux vins de développer des arômes riches et profonds. Le Château Navarro, bien qu'à petite échelle, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir et apportent finesse et longévité au vin.

Pour accompagner ce Graves 2003, envisagez des plats riches en saveurs tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les tanins soyeux et la profondeur de ce vin se marieront également bien avec des viandes grillées et des plats en sauce, comme un coq au vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé accentueront ses arômes fruités et sa texture veloutée, créant un équilibre parfait. Les spécialités bordelaises, telles que le magret de canard, se prêteront aussi à de somptueux accords gastronomiques.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, attardez-vous sur son bouquet de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins fondus et sa longue finale. Ce vin est un bel exemple de l'excellence de la région des Graves.