Vins Graves Château Les Lauriers De Boyrie - 2004

Avis Viniou

Le Château Les Lauriers De Boyrie 2004 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Cette région est célèbre pour son sol de graves bien drainé, qui confère aux vins une complexité et une structure remarquables. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les rouges de Graves sont souvent dominés par le Merlot avec des contributions de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, offrant ainsi un profil aromatique riche et des tanins souples. Le millésime 2004, marqué par un climat équilibré, promet un vin élégant et raffiné. Le domaine Château Les Lauriers De Boyrie possède une longue tradition viticole, respectant les techniques de vinification classiques mais intégrant des approches modernes pour optimiser la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les saveurs riches et charnues de ces mets mettent en valeur la profondeur du vin, tandis que sa structure tannique complète la texture de la viande. En respectant la tradition locale, un plateau de fromages de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal affinés peut également magnifier les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et de cuir au nez et enfin appréciez la rondeur et la longueur en bouche qui témoignent de son bel équilibre et de sa maturité.