Vins Graves Château L'argilère - 2021

Avis Viniou

Le Château L'argilère Graves Blanc 2021 provient de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Graves. Ce vin blanc sec est typiquement issu d'un assemblage de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2021, bien que challenging, a profité des sols graveleux caractéristiques de la région qui permettent un excellent drainage, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification modernes combinées au savoir-faire traditionnel ont permis de révéler des notes florales et fruitées, équilibrées par une belle minéralité. Les Graves, célèbre pour leur climat maritime doux, offrent un environnement propice à la production de vins raffinés. Le Château L'argilère poursuit cette tradition avec sa réputation de produire des vins élégants qui reflètent le terroir unique de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce Graves Blanc 2021 s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées, rehaussant leurs saveurs par ses notes fraîches et vives. Un filet de poisson poché aux agrumes, une salade de chèvre chaud ou encore un plateau de fromages frais, comme le chèvre, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, envisagez une escalope à la bordelaise, qui saura mettre en valeur la finesse de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un bref passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets légèrement dorés. Ensuite, humez le verre pour apprécier des parfums floraux et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longue finale minérale.