Vins Graves Château Batey - 2002

Avis Viniou

Le Château Batey 2002, issu de la prestigieuse appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Les Graves sont réputées pour leur sol graveleux qui confère au vin une minéralité unique. Le millésime 2002 offre un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique, avec des nuances de fruits rouges et des notes épicées typiques des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Bien que le domaine Château Batey soit relativement jeune, il a rapidement acquis une réputation pour ses méthodes de vinification précises et respectueuses du terroir, reflétant la nature élégante et complexe de ces vins de Graves.

Pour accompagner ce Graves Rouge, optez pour des plats qui équilibrent et expriment ses saveurs. Un magret de canard rôti, accompagné de légumes racines, apportera une belle harmonie. Les plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou un rôti de bœuf à la bordelaise exalteront les nuances charnues du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux compléteront également magnifiquement ce vin, en enrichissant son profil aromatique.

Pour déguster ce Château Batey 2002 à son apogée, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre la rondeur des tannins et l'acidité vivifiante, avant de savourer une finale persistante et élégante.