Vins Graves La Croix des Thermes

Avis Viniou

Le vin "La Croix des Thermes" provient de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, connue pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité exceptionnelle. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il arbore généralement des caractéristiques typiques de la région, souvent un assemblage de cépages comme le merlot et le cabernet sauvignon, offrant un profil équilibré entre fruité et puissance tannique. Les Graves bénéficient d'un climat océanique qui favorise des vins d'élégance et de vivacité. Le domaine de La Croix des Thermes puise sa réputation dans son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour une entrecôte grillée ou un magret de canard, dont la richesse et le caractère se marient parfaitement avec la structure du vin. Les plats à base de champignons ou un gratin dauphinois s'accordent également bien, apportant une dimension terreuse et fondante en bouche. Pour rester dans la tradition régionale, un cassoulet de Castelnaudary offrirait une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et minérales. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité rafraîchissante, typique des Graves. Terminez avec une dégustation progressive pour apprécier l'évolution du vin au contact de l'air.