Avis Viniou
Le Château Roquetaillade Le Bernet 2014, issu de la célèbre région de Graves à Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité qui définissent cette appellation. Bien que le cépage dominant ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, tel que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, marqué par un été chaud et un automne frais, a permis de produire des vins bien équilibrés et aux tanins fins. Le terroir graveleux de la région confère à ce vin des notes minérales raffinées. Le domaine, réputé pour son histoire riche, s'appuie sur des connaissances ancestrales et une vinification soignée pour préserver l'authenticité de chaque cuvée.
Pour sublimer ce Graves rouge, optez pour des plats qui feront écho à sa structure tannique et à ses arômes fruités. Un confit de canard aux cèpes ou un magret de canard rôti s'accordera parfaitement, tandis qu'un gratin dauphinois ou un entrecôte sauce bordelaise apporteront une touche locale et authentique. Les tanins bien intégrés se marieront harmonieusement avec des saveurs de viande rôtie et des plats de caractère, offrant une expérience culinaire remarquable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de humer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de laisser les saveurs évoluer pour une expérience gustative optimale.
