Vins Graves Château Ducasse - 2019

Avis Viniou

Le Château Ducasse Graves Rouge 2019 provient de l'illustre région de Bordeaux, renommée pour ses vins d'exception. Situé dans l'appellation Graves, ce vin rouge sec est issu d’un terroir présentant des sols composés majoritairement de sables et de graviers, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre puissance et élégance, grâce à des conditions climatiques qui ont favorisé une belle maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Graves sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des notes de fruits noirs et une structure tannique bien définie. Le Château Ducasse, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est une référence dans la région, contribuant à la réputation prestigieuse de l'appellation.

Pour créer une harmonie gustative, ce Graves se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à l'associer avec une entrecôte bordelaise, qui rehaussera ses notes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Un cassoulet de la région saura également flatter ses arômes complexes. Pour une touche moderne, des plats à base de cèpes ou de gibier rôtis compléteront à merveille ses caractéristiques de terre et d'épices.

Pour une dégustation optimale du Château Ducasse 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits rouges et de terre avant de le goûter. Sa bouche équilibrée et ses tanins élégants offriront une finale longue, reflet de la qualité exceptionnelle de ce terroir bordelais.