Avis Viniou
Le Graves Rouge 2016 du Château Beauregard Ducasse, portant fièrement le nom "Cuvée 113 mètres d'altitude", est emblématique de l'expression élégante que les vins rouges de cette région peuvent offrir. Se présentant sans classification spécifique, ce vin, issu principalement de cépages typiques du Bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un terroir gravelo-sableux exceptionnel, caractéristique de l'appellation Graves. L'année 2016 est particulièrement favorable, combinant une maturité parfaite des raisins avec des conditions climatiques optimales. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement les Graves, est réputée pour son climat mi-océanique, mi-continental, avec d'hivers doux et des étés chauds et secs, qui contribuent à la finesse et à la complexité des arômes du vin. Château Beauregard Ducasse, avec son héritage séculaire et son engagement pour la qualité, a su se forger une solide réputation au fil du temps.
Pour accompagner ce Graves Rouge 2016, envisagez de le servir avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un canard rôti. Les plats en sauce, comme un coq au vin, s'harmoniseront également bien avec ses tanins soyeux et sa structure robuste. Un plateau de fromages affinés de la région, tel qu'un Cantal entre-deux, complétera parfaitement la dégustation.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Nous vous conseillons de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. À l'œil, observez sa belle robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur persistante, révélant toute la signature du terroir des Graves.
