Vins Graves Château Le Bonnat - Jeansotte - 2013

Avis Viniou

Le Château Le Bonnat, situé dans l'appellation prestigieuse de Graves à Bordeaux, offre avec sa Cuvée Jeansotte 2013 un vin rouge de caractère. L'année 2013, bien que complexe, a donné naissance à des vins élégants et fins. Influencé par un terroir graveleux, typique de la région, ce vin révèle un assemblage harmonieux (non précisé mais souvent dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon) donnant des arômes de fruits rouges mûrs, un soupçon de sous-bois et une subtile touche épicée. Le climat océanique, marqué par des hivers doux et des étés chauds, confère à cette région une capacité exceptionnelle à produire des vins équilibrés et complexes. Le Château Le Bonnat, avec son riche héritage, est reconnu pour sa production soignée et respectueuse des traditions viticoles de Bordeaux.

Pour sublimer ce Graves, optez pour une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard à la bordelaise. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, compléteront avec élégance ses notes terreuses et boisées. En choisissant une assiette de fromages affinés, privilégiez un brie ou un cantal pour fondre en bouche tout en soulignant la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir et d'adoucir les tannins, révélant toute la complexité aromatique du vin. Observez la robe profonde du vin à la lumière, appréciez ses arômes au nez avant de savourer la richesse de ses saveurs en bouche, tout en notant son équilibre et sa longueur.