Vins Graves Château Chantegrive - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Chantegrive, situé dans l'appellation Graves de Bordeaux, est réputé pour ses vins blancs élégants et bien équilibrés. Le millésime 2023 de la Cuvée Blanc se distingue par sa fraîcheur et sa richesse en arômes grâce aux cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le terroir graveleux emblématique de la région, couplé au climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour produire un vin sec et minéral. Fondé en 1966, le Château Chantegrive bénéficie d'une excellente réputation pour son savoir-faire qui allie tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. La salinité et la texture des fruits de mer complèteront à merveille la fraîcheur et la minéralité du vin. Un plat régional comme un poisson grillé à la bordelaise, avec une sauce à base d'échalotes, de beurre et de vin blanc, sera également une excellente association.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe claire avec des reflets dorés, puis humez pour découvrir ses notes florales et citronnées. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa vivacité et à sa finale persistante.