Avis Viniou
Le Château Portets 2016, un vin rouge de l'appellation Graves, incarne l'élégance du terroir bordelais. Cette région, située au sud de Bordeaux, est célèbre pour ses sols graveleux qui apportent aux vins une structure minérale et une finesse indéniable. Le millésime 2016 est souvent salué pour son parfait équilibre entre maturité et fraîcheur, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le Château Portets, avec son riche patrimoine datant du XVIe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Graves, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés. Les saveurs riches de ce vin se marieront également à merveille avec des plats locaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou les champignons du Médoc. Pour une harmonie parfaite, pensez à des mets aux épices douces qui mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe pourpre intense, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre la structure tannique et la richesse aromatique, qui révèle toute la quintessence de ce Graves.
