Avis Viniou
Le Château Saint-Robert 2019, issu de la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge de l'appellation Graves. La Cuvée Dame de met en avant un assemblage typiquement bordelais, où se mêlent la puissance du Cabernet Sauvignon et l'élégance du Merlot. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol graveleux de cette région confère au vin une minéralité distinctive et une structure équilibrée. Le Château Saint-Robert, avec son histoire enrichie par un terroir exceptionnel, est reconnu pour produire des vins de qualité qui incarnent l’authenticité et la richesse de la région.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Graves accompagnera parfaitement un canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin s'accorderont également à merveille avec des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, à base de truffes ou de champignons, mettront en valeur les arômes profonds et complexes de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin, avant de plonger votre nez dans un bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui s’épanouiront dans une finale longue et élégante.
