Avis Viniou
Le Château Lapinesse Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est un assemblage harmonieux typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclut des variétés classiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être du Cabernet Franc, typiques des rouges de cette région. La cuvée est certifiée bio, assurant une approche respectueuse de l'environnement tant dans la vigne que dans le processus de vinification. Ce millésime 2022, relativement jeune, dévoile généralement des arômes de fruits rouges et noirs frais, avec des notes herbacées ou épicées tirées du terroir particulier de Graves.
Les terres de Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des températures douces et une bonne répartition des précipitations tout au long de l'année. Le sol graveleux, composé de sable et de cailloux, contribue à un drainage efficace, permettant aux raisins de mûrir parfaitement sans excès d'eau. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes de Bordeaux, reconnue pour avoir introduit la tradition de l'élevage en fût de chêne, ce qui pourrait conférer à ce vin une complexité supplémentaire.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'accompagner de mets qui rehausseront ses nuances fruitées et structurées. Un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient excellents. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise composeront également de savoureux accords.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de la servir ou utilisez un carafon pour aérer le vin. Cette oxygénation adoucira les tanins et révélera davantage ses arômes délicats.
