Avis Viniou
Le Domaine Reys 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, située dans la célèbre région de Bordeaux, en France. Bien que la spécificité de l'assemblage ne soit pas indiquée ici, les vins rouges de Graves sont généralement composés d'un mélange des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable à Bordeaux, avec une combinaison idéale de conditions météorologiques qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Graves est connu pour ses sols de graviers, d'où il tire son nom, qui confèrent aux vins des notes minérales distinguées et une capacité de vieillissement notable.
La région des Graves se situe au sud de Bordeaux et bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et de la rivière Garonne. Cette zone viticole possède une longue histoire de vinification, où l'art de faire du vin remonte à plusieurs siècles. Les sols graveleux ajoutent une dimension unique aux vins produits ici, leur procurant structure et élégance.
Pour sublimer le Domaine Reys 2016, orientez-vous vers des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux, comme le lamproie à la bordelaise, s'accordent également parfaitement avec ce style de vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Cantal ou un Saint-Nectaire affiné qui viendront renforcer les arômes de fruits noirs et les tannins soyeux de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Graves rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Cette aération permettra au vin de révéler ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées.
