Vins Graves Château Tuileuse - 1989

Avis Viniou

Le Château Tuileuse 1989 est un vin rouge originaire de l'appellation Graves, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, en France. Le millésime 1989 est particulièrement réputé dans cette région grâce à des conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et des vendanges sous des conditions idéales qui ont donné des raisins d’une grande maturité. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de Graves rouges sont typiquement un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, parfois accompagnés d’un peu de cabernet franc ou de petit verdot. Le terroir de Graves est connu pour ses sols graveleux bien drainés, ce qui contribue à l'élégance et à la structure des vins produits ici.

La région de Graves possède une longue histoire viticole, remontant à des siècles, où la mixité des sols et le microclimat doux, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, permettent une belle expression des cépages bordelais résistants aux conditions variables.

Pour sublimer le Château Tuileuse 1989, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent les arômes de fruits noirs mûrs et les notes de sous-bois typiques de l'évolution d'un vieux vin de Bordeaux. Des plats classiques comme un magret de canard aux champignons, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont merveilleusement bien. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, feront également un magnifique mariage.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, afin de rehausser ses arômes complexes après une aération préalable en carafe. Cette aération permettra aux tanins de s’adoucir et révélera toute la profondeur et la rondeur de ce millésime d'exception.