Vins Graves Château Montgrand - Élevé en Fûts de Chêne - 2018

Avis Viniou

Le Château Montgrand 2018 est un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux. Cette cuvée, élevée en fûts de chêne, révèle un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2018, reconnu pour ses excellentes conditions climatiques, a permis de produire des raisins d'une grande maturité, conférant au vin une riche palette aromatique et une belle structure tannique.

Graves, l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, est réputée pour ses sols graveleux, composés de graviers et de sable, qui assurent un bon drainage et apportent finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la culture des vignes et contribue à la complexité des vins produits dans cette appellation.

Pour accompagner ce vin rouge de Graves, plusieurs options s'offrent à vous. Les plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard seront parfaits pour révéler les arômes boisés et les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, seront également des compagnons de choix. Pour rester dans les spécialités régionales, vous pourriez considérer des plats comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de votre Château Montgrand 2018, nous vous recommandons de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant dégustation pour aérer et révéler toute sa complexité aromatique.