Avis Viniou
Le Château Montgrave 2017 est un vin rouge qui provient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus spécifiquement de l'appellation Graves. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions climatiques particulières dans la région, avec un printemps doux suivi de gelées tardives qui ont fortement impacté la récolte. Toutefois, les vignerons ont su tirer parti d'un été chaud et sec pour produire un vin aux arômes raffinés et à la structure équilibrée. Les Graves sont célèbres pour leur terroir de sols graveleux, qui facilitent un bon drainage et transmettent une minéralité particulière aux vins. Ce terroir, couplé à des pratiques de vinification traditionnelles de la région, offre des vins riches, avec une belle profondeur et des notes caractéristiques de fruits rouges et noirs, parfois complétées par des nuances épicées et boisées.
La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, tire son nom des graves, ces formations géologiques singulières composées de cailloux et de sable. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, ayant été reconnue dès le Moyen Âge pour la qualité de ses vins. Son climat océanique tempéré, avec des influences humides, permet aux vignes de prospérer, même dans des années difficiles comme 2017.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Montgrave 2017, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou encore un plat local comme le confit de canard. Ces plats s'harmoniseront magnifiquement avec les tanins polis et les arômes fruités et épicés du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est également recommandé de le décanter une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir et d’exprimer tout son potentiel aromatique. En respectant ces conseils, chaque gorgée révélera toute la finesse et l'élégance de ce Graves 2017.
