Vins Graves Château Montgrand - 2016

Avis Viniou

Le Château Montgrand 2016 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est probablement un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc, étant donné la tradition de la région. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables avec un début de saison frais et humide suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturation idéale des raisins et donnant des vins riches et équilibrés.

La région de Graves est l'une des plus anciennes de Bordeaux, réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une caractéristique minérale et complexe. Le climat océanique de la région, avec des influences modérées de l'Atlantique, assure des conditions de croissance favorables avec des étés chauds et des hivers doux. Cette appellation de Bordeaux a été l'une des premières à s'établir et est renommée pour sa production de vins rouges et blancs, avec des rouges qui exprimeraient typiquement des notes de fruits noirs, d'épices et parfois de tabac.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront sublimer son caractère. Un magret de canard aux épices, un bœuf grillé, ou un gigot d’agneau aux herbes seraient d'excellents choix. N'hésitez pas à explorer un accord avec des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, qui mettront en valeur la structure et les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Graves à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Une carafe peut être utilisée pour aérer le vin pendant environ une heure avant dégustation, ce qui l’aidera à exprimer tout son potentiel aromatique et à adoucir ses tanins.