Vins Graves Château Des Queyrats - Graves - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Queyrats 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru est un assemblage traditionnel des cépages rouges de la région, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s'ajouter le Cabernet Franc, le Petit Verdot ou le Malbec. Le millésime 2019 bénéficie d'une année assez clémente qui a permis une maturité optimale des raisins, renforçant le caractère et la complexité du vin. Le terroir des Graves est renommé pour ses terroirs de graviers, garantissant un excellent drainage et permettant aux racines de la vigne de puiser en profondeur les nutriments nécessaires.

La région de Bordeaux, et spécifiquement les Graves, est la plus ancienne région de production de vins de Bordeaux, et a donné le nom à l'ensemble de la région viticole. Le climat est de type océanique tempéré, avec des hivers doux et humides et des étés chauds, caractérisé par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols graveleux de cette région participent à la production de vins élégants, bien structurés et dotés d'une belle capacité de vieillissement.

Le Château Des Queyrats 2019, avec son profil riche et équilibré, se marie parfaitement avec des viandes rouges comme un magret de canard grillé ou un filet de bœuf aux cèpes. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise serait également un choix judicieux. Les fromages affinés de caractère viennent également sublimer les tannins et les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement, libérant ainsi ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, typiques des grands vins de Graves.