Vins Graves Château Montgrand-Milon - 2015

Avis Viniou

Le Château Montgrand-Milon 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole des Graves, située dans la région de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les Graves sont renommées pour leurs assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent robustesse et complexité au vin. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marquée par une saison de croissance presque idéale avec un été chaud et sec, ce qui a permis une maturité optimale des raisins. Les sols graveleux de cette région, composés de graviers, sables et argiles, assurent un excellent drainage et contribuent à la puissance et à la finesse des vins produits.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement les Graves, dispose d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Ces conditions climatiques favorisent une lente maturation des raisins, gage de complexité aromatique. L’histoire des Graves est remarquable, étant l'une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, réputée pour ses vins dès le Moyen Âge.

En termes d'accords mets-vins, ce Graves rouge accompagnera admirablement une entrecôte bordelaise, grillée au feu de bois, pour souligner ses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement boisées. Il se mariera également très bien avec un magret de canard aux cèpes ou encore un plat traditionnel de la région comme le confit de canard. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, feront aussi bonne figure à ses côtés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement s'épanouir et offrir toute la richesse de ce millésime.