Vins Graves Baron Philippe de Rothschild - Baronne Charlotte - 2014

Avis Viniou

Le Graves Cuvée Baronne Charlotte 2014 du Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, la région des Graves. Ce vin est un assemblage typique de la région, combinant généralement des cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec possiblement une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, bien que la répartition spécifique ne soit pas détaillée ici. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, grâce à un été relativement frais et un automne long et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir des Graves se distingue par ses sols graveleux et sablonneux qui contribuent à la minéralité et à la structure des vins.

L'appellation Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ses sols pauvres en argiles favorisent un bon drainage, essentiel pour la qualité des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins rouges équilibrés et élégants ainsi que pour ses vins blancs secs.

Pour accompagner ce Graves, optez pour des plats savoureux et raffinés qui souligneront sa structure et ses arômes. Un confit de canard, un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti sont des choix excellents. Les plats à base de champignons, de truffes ou un gratin dauphinois se marieront également bien avec ce vin. N'hésitez pas à inclure des fromages affinés comme un Comté pour sublimer l'expérience gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées de s'exprimer pleinement. Avant de servir, laissez-le s’aérer un peu pour libérer tout son potentiel aromatique.