Vins Graves Château Malartic-Lagravière - 1982

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière Blanc 1982 est un vin blanc demi-sec de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce millésime provient d'un terroir reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et élégance. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, il est probable que l'assemblage comprenne du Sémillon et du Sauvignon Blanc, typiques de la région et qui apportent respectivement rondeur et vivacité. La vinification des vins de Graves met souvent l'accent sur la préservation des arômes fruités et floraux, développant avec le temps des notes de miel et de fruits secs.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement les Graves, profitent d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol graveleux, emblématique de l'appellation, permet un drainage excellent, essentiel pour la production de vins de qualité. Historiquement, les Graves sont l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, reconnue pour ses vins blancs élégants et nuancés.

Concernant les accords mets-vins, ce Graves blanc demi-sec se mariera parfaitement avec une cuisine riche, mais délicate. Pensez à le servir avec des poissons nobles comme le turbo ou la sole, accompagnés d'une sauce aux agrumes. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, servies sur un lit de purée de patates douces, mettront également en valeur sa douceur et sa profondeur. Pour une approche régionale, une tourte aux champignons ou une volaille à la crème et aux morilles apporteront un complément idéal à ses saveurs mûres.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Malartic-Lagravière Blanc 1982 entre 10 et 12°C. Ces températures permettront de révéler toute la complexité aromatique de ce vin, en mettant en avant ses notes florales et sa texture veloutée, agrémentées d'une légère acidité résiduelle. Prendre le temps de le laisser s'aérer légèrement dans le verre libérera des arômes plus profonds, garantissant une expérience de dégustation mémorable.