Vins Graves Les Pins - 2015

Avis Viniou

Le Graves 2015 du Château Les Pins est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce millésime 2015 tire parti d'une année exceptionnellement favorable pour la viticulture, caractérisée par des conditions climatiques idéales. Le terroir des Graves est réputé pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le Château Les Pins, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification respectant les spécificités de chaque cépage, même si le blend exact n'est pas précisé ici. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol riche en graves et argilo-calcaires, offrant ainsi des vins bien structurés et équilibrés.

Pour sublimer ce Graves 2015, des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une entrecôte grillée s'avèrent être des choix parfaits. Les tanins robustes du vin se marient parfaitement avec la texture juteuse des viandes. Les fromages affinés, comme un bon Comté ou un Saint-Nectaire, révèleront également toute la complexité aromatique de ce vin. Si vous souhaitez une expérience 100% gastronomique régionale, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température idéale de 16-18°C. Prenez d'abord le temps d'observer sa robe rouge grenat intense. Portez ensuite votre attention sur le nez en faisant de petites inspirations pour découvrir des arômes expressifs de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. Pour la dégustation en bouche, appréciez la structure tannique bien équilibrée par une acidité rafraîchissante, et laissez le vin évoluer, révélant progressivement ses multiples couches aromatiques. Profitez de chaque gorgée pour percevoir la qualité de ce millésime exceptionnel et le travail méticuleux du Château Les Pins.