Vins Graves Château Gazin Rocquencourt - Pessac-Leognan - 2015

Avis Viniou

Le Château Gazin Rocquencourt 2015 est un vin rouge composé de la célèbre Cuvée Pessac-Léognan, provenant de la région des Graves, à Bordeaux. Ce millésime 2015 est reconnu pour son élégance et ses notes complexes. Typiquement, les vins de Graves sont élaborés principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant un bel équilibre entre puissance et souplesse. Le terroir y joue un rôle indispensable avec ses sols graveleux, qui permettent un excellent drainage et favorisent la concentration des arômes.

La région des Graves est située dans le sud de Bordeaux et bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les variations de température modérées favorisent la maturation lente et régulière des raisins, garantissant ainsi une expression optimale du terroir. L'histoire viticole de Bordeaux est marquée par sa renommée internationale, et la sous-région des Graves se distingue par sa capacité à produire des vins rouges équilibrés et complexes.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats qui sauront respecter et sublimer ses arômes. Un magret de canard rôti aux épices douces ou un filet de bœuf aux cèpes seraient des choix parfaits. Pour des accords régionaux, envisagez un gigot d'agneau de Pauillac avec une croûte d'herbes. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire peuvent également révéler toute la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Gazin Rocquencourt 2015 à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes subtils de fruits noirs, d'épices et ses légères notes boisées. N'oubliez pas de le décanter une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et respirer. Cela permettra d'apprécier toutes les nuances et la finesse de ce noble Graves.