Vins Graves Château Murna - 1985

Avis Viniou

Château Murna 1985 est un vin rouge emblématique de l’appellation Graves AOC, au cœur de la région de Bordeaux. Composé traditionnellement d’un assemblage de cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 1985 est le reflet d’une très belle année, réputée pour ses conditions climatiques idéales : chaleur modérée, maturité optimale et vendanges saines. Vieilli depuis plusieurs décennies, ce vin offre un bouquet d’arômes tertiaires : cuir, sous-bois, tabac blond, truffe, pruneau et cacao, enveloppés par une délicate touche épicée ainsi qu’une texture soyeuse qui témoigne de la noblesse de l’évolution.

La région des Graves, située dans le sud de Bordeaux, est reconnue pour ses sols de graviers et de galets roulés mêlés à du sable et de l’argile, apportant au vin une élégance minérale et une structure racée. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes profitent d’une belle amplitude thermique, idéale pour une maturation lente et complète des raisins. L’histoire de la région viticole de Graves remonte à l’Antiquité : elle fut notamment la première à exporter ses vins vers l’Angleterre dès le XIIe siècle, faisant de cette appellation l’un des berceaux des grands vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château Murna 1985, privilégiez des mets raffinés qui sauront révéler toute la complexité et la finesse du vin. Un magret de canard rôti aux cèpes, un tournedos Rossini, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un civet de lièvre s’accorderont parfaitement. Des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal sublimeront également ses nuances évoluées. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard avec une poêlée de girolles constitue un accord irrésistible.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille avec précaution : le vin très évolué peut présenter un dépôt. Décantez éventuellement avec douceur. Servez à une température de 17-18°C pour apprécier toute la palette aromatique apportée par le temps. Prévoyez de le consommer dans l’heure, car un vin de cet âge peut s’oxyder rapidement une fois ouvert. Profitez de ce moment unique qu’offre ce grand Graves arrivé à parfaite maturité.