Vins Graves Château des Tourelles - Viaut Segues - 2018

Avis Viniou

Le Château des Tourelles, avec sa cuvée Viaut Segues 2018, incarne l'élégance des vins de Graves, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge profite d'un millésime favorable qui capture la complexité des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir gravelo-argileux de Graves confère au vin une minéralité distincte et une belle concentration aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, probablement associées à une maturation en fûts de chêne, ajoutent des nuances de vanille et d'épices douces. Ce domaine historique jouit d'une réputation solide pour sa capacité à produire des vins raffinés et structurés, témoignant d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce vin emblématique, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard, qui sauront mettre en valeur ses tanins veloutés et ses notes fruitées. Les saveurs élégantes de ce vin s'harmoniseront également à merveille avec des plats traditionnels de la région, tels que la lamproie à la bordelaise, un mets local qui sublime la richesse du terroir aquitain.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Viaut Segues à environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, découvrez sa structure veloutée et son équilibre parfait. Prenez le temps d’apprécier sa finale persistante, témoignant du potentiel de garde de ce vin. Une aération d’au moins une heure avant dégustation est conseillée pour révéler toute sa subtilité.