Vins Graves Château Lugay - Cuvée des Cabanes - 2020

Avis Viniou

Le Château Lugay, issu de l’appellation Graves AOC, nous offre pour son millésime 2020 la cuvée Cuvée des Cabanes, un vin rouge sec tout à fait représentatif de son terroir. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir des cépages phares de la région, essentiellement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels il est parfois ajouté du Cabernet Franc. Cette cuvée développe une robe intense aux reflets grenat. Au nez, elle dévoile un subtil mélange de fruits rouges mûrs, de notes de cassis, d’épices douces et parfois de légères touches boisées, signature d’un élevage maîtrisé. En bouche, l’équilibre entre la structure tannique, la fraîcheur et la rondeur du fruit témoigne d’un beau potentiel d’évolution tout en offrant dès à présent une jolie complexité aromatique.

Le vignoble des Graves s’étend au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Il tire son nom des sols de graves, un mélange de galets, de graviers et de sables, qui confèrent aux vins une finesse et une minéralité remarquables. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et les influences du fleuve, permet une maturation progressive des raisins et contribue à l’équilibre caractéristique des vins rouges locaux. La région bénéficie également d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, reconnue pour la qualité de ses vins aussi bien en rouge qu’en blanc.

Concernant les accords mets-vins, cette Cuvée des Cabanes se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un carré d’agneau rôti. Les champignons, particulièrement les cèpes, ainsi que les légumes grillés sublimeront ses arômes. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-la d’un canard aux pruneaux ou de fromages à pâte affinée comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez ce Graves rouge à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer et à la structure tannique de s’harmoniser. Bonnes dégustations !