Vins Graves Château Montesquiou - 2023

Avis Viniou

Le Château Montesquiou 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin met traditionnellement en avant un assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, lesquels confèrent structure et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une météo douce et peu d’excès climatiques, se distingue par une maturité optimale des raisins, permettant l’élaboration d’un vin équilibré, alliant fruité éclatant et belle fraîcheur. Les sols graveleux, qui caractérisent l’appellation, contribuent à la finesse des tanins et à la complexité aromatique du vin. La vinification traditionnelle en cuves, suivie parfois d’un élevage en barriques, permet de révéler un bouquet dominé par des notes de fruits rouges, de sous-bois et parfois de subtiles touches épicées.

La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, réputée pour la qualité de ses vins rouges et blancs. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, le secteur profite d’étés cléments et d’automnes suffisamment secs pour favoriser une maturation lente des raisins. Les sols, composés de graves et de sables, assurent un excellent drainage, ce qui est idéal pour la vigne et favorise la concentration et l’élégance des vins produits. L’histoire viticole des Graves est riche, c’est notamment ici que les premiers grands crus bordelais ont vu le jour, portés par la diversité des terroirs et la passion des vignerons.

Château Montesquiou 2023 se prête parfaitement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, mais aussi avec des plats régionaux emblématiques tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal jeune, sauront également mettre en valeur sa structure et son fruit.

Pour profiter pleinement de son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Ce vin, déjà accessible dans sa jeunesse, pourra également gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.