Vins Graves Château Masson - 2016

Le Château Masson 2016, issu de l’appellation Graves AOC, est un vin rouge sec qui reflète parfaitement l’élégance et la typicité de cette région emblématique du vignoble bordelais. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complété par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour la qualité de ses rouges, offrant un équilibre entre concentration, fraîcheur et maturité aromatique. La vinification se fait souvent en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, suivie d’un élevage partiel en barriques, permettant d’apporter complexité et structure tout en conservant l’expression du terroir.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, doit son nom à la nature graveleuse de ses sols, riches en galets roulés et graviers, reposant sur une assise sableuse ou argileuse. Ce terroir favorise le drainage et le réchauffement du sol, ce qui aide à la bonne maturation des raisins, tout en conférant aux vins une finesse minérale caractéristique. Le climat océanique de Bordeaux assure des saisons équilibrées avec une belle alternance de soleil et de pluies, conditions idéales pour la culture de la vigne. Historiquement, les Graves sont le berceau des grands vins de Bordeaux, appréciés depuis le Moyen Âge et reconnus pour leur capacité à allier fruité, structure et élégance.

Pour accompagner ce Château Masson 2016, privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les fromages à pâte affinée ou la célèbre lamproie à la bordelaise souligneront également ses notes subtiles de fruits noirs et d’épices douces. Pensez aussi au carré d’agneau rôti, grand classique régional, qui mettra en valeur la souplesse des tanins.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Graves rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de permettre une pleine expression de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent mais offre aussi un beau potentiel de garde sur les prochaines années.