Vins Graves Château Beauregard Lagarde - 2003

Le Château Beauregard Lagarde 2003 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, l’une des plus anciennes et prestigieuses du Bordelais. Les vins rouges de Graves sont souvent élaborés à partir d’assemblages où le merlot et le cabernet sauvignon tiennent une place importante, accompagnés parfois de cabernet franc ou de petit verdot selon les choix du domaine. Le millésime 2003, connu pour ses conditions climatiques particulièrement chaudes et ensoleillées, a donné des vins puissants, souvent marqués par une belle maturité du raisin et des tanins plus souples que la moyenne. Au Château Beauregard Lagarde, la vinification met en avant le respect du fruit et la recherche d’un équilibre entre intensité aromatique et finesse.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, doit son nom à ses sols de graves, un mélange de galets, de sable et de graviers qui drainent parfaitement les eaux de pluie et retiennent la chaleur accumulée durant la journée. Ce terroir unique confère aux vins leur élégance, leur structure et des arômes distinctifs, souvent ponctués de notes de fruits noirs, d’épices douces et de touches minérales rappelant la terre chaude. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et la région est réputée pour l’harmonie qu’elle apporte à ses vins, à la fois structurés et accessibles sur leur jeunesse comme après quelques années de garde.

Un Graves rouge de ce profil s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir. Vous pouvez l’associer à un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore à des plats mijotés comme un agneau de Pauillac aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le comté, révèleront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, en carafant éventuellement une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement, d’autant plus que ce millésime 2003, désormais à maturité, profitera de cette aération pour exprimer toute sa complexité.